Пшеницата в изобилие, хлябът става все по -скъп – Пазари

Цената на хляба скочи с 10-20 цента в страната, въпреки рекордната реколта от пшеница, чийто добив надхвърли 7 милиона тона, пише “Телеграф”.

В повечето градове на страната 650 грамови опаковки вече се продават за 1,20 лева. Парче. Пакет хляб с тегло 830 грама струва до 1,80 лева. Очаква се някои региони да нарасне с около 20 % до края на годината поради високите цени на зърното, прогнозира индустрията.

Цените на основните храни се покачват

Въпреки рекордните реколти, според Софийската стокова борса, предлагането на мека пшеница на борсата достига 516 лева за тон с ДДС.

Председателят на Асоциацията на зърнопроизводителите Костадин Костадинов заяви пред репортери, че средният добив на пшеница тази година е 560 кг от хектар. Големите обеми се дължат на усърдието на работниците в сектора, новите технологии и, също толкова важното, благоприятното за културите време, каза той.

Костадинов обясни, че цените на пшеницата у нас зависят от външните пазари, защото зърното е стока.

Причината за растежа е, че търсенето на външните пазари е много голямо.

Спад на цените у нас не се очаква, тъй като цената на продукцията се е увеличила. Например, торовете, използвани за отглеждане на насаждения, са се удвоили – от 320 лева за тон миналата година до 670-700 лева за тон тази година. И лекарствата, и трудът поскъпнаха – коментира Костадинов.

Цената на хляба се влияе не само от брашното, но и от горивото, както и от цената на електроенергията, която се е удвоила спрямо миналата година, каза шефът на Асоциацията на зърнопроизводителите.

На Стоковата борса в София търсенето на мека пшеница в момента е 400 лева на тон, а предлагането е 410 – 430 лева на тон, без ДДС, или 516 лева с ДДС, съобщи борсата. Фуражната пшеница се купува от 380 до 390 лева. / Т. Фуражният ечемик се търси при начална цена 310 лева за тон, царевицата при 320 лева за тон.

Според брокери маслодайният слънчоглед също има високи цени – 850 лева. / Т “покупка” и 900-910лв. / Т “продажба”. Според Костадинов в света също има недостиг на масла, така че не се очакват значителни промени в цените на слънчогледа, въпреки прогнозите за по -високи добиви през тази година спрямо предходната.

Ново увеличение на цените на хляба и хлебните изделия до края на годината с около 20% се очаква от Регионалния съюз на пекарите и сладкарите във Варна. Така цената на хляба в търговската мрежа може да достигне 1,50 лева. Причината е рязко покачване на цените на електроенергията, както и увеличение на цените на основните суровини за производство – брашно, сол, мая, гориво и т.н.

С повече от 100% увеличение на цените на електроенергията и допълнителни 20% за брашното, ситуацията е много напрегната за производителите на хляб, казват представители на индустрията.

Има и скок в минималната работна заплата, което ще увеличи разходите за заплати за работниците в хлебопекарната индустрия. Задържането на труда в сектора е от първостепенно значение, така че тази цена се изчислява в крайния продукт.

У нас те трябва да започнат с минимална сума от 1500 лева, а за квалифицирани работници те възлизат на над 2000 лева, коментират производителите на хляб.

Увеличаването на цената на хляба от 15 на 20%, което сега въвеждат, не компенсира напълно техните разходи. Според пекарите обаче някои търговци злоупотребяват с това, като си позволяват 90% премия. Потребителите са загрижени, че цените на другите продукти и продукти ще се повишат след повишаването на цените на хляба.

Съюзът на пекарите смята, че индустрията е изложена на риск от предстоящи фалити, главно сред собствениците на малки фурни.

Мая Йорданова

2951
7

Source