Новото време изискваше нов прочит на учението на Мистър. Благороден дълг навреме

Антоанета Караджова -Колева, директор на ПГТС – Смолян

Антоанета Караджова-Колева е бивша възпитаничка на Смолянския колеж по туризъм и строителство (СПГТС) „Никола Вапцаров“. Завършил е специалност „Туризъм и бизнес администрация“. 16 години преподава в областта на туризма, 6 години е директор на СПГТС. Преди това тя беше заместник -ръководител на училището и смята, че е успяла да направи училището по -популярно и разпознаваемо.

Смолянски професионален лицей по туризъм и строителство “Никола Юриевич Вапцаров” е основан през 1970 година. Училището има традиция да преподава ученици от 8 до 12 клас по специалностите ресторантьорство, хотелиерство, строителство и архитектура. През учебната 2021/2022 г. 32 ученика учат в средното училище по специалността „Строителен техник“ и 106 в специалността „Ресторант“. Преподавателският състав се състои от 14 учители.

Какво отличава смолянската професионална гимназия „Никола Вапцаров“ от другите училища в региона?

Съвременната история на училището „говори“ много за постигнатите успехи. Високото класиране на гимназията се подкрепя от редовното ни участие и престижни класации в традиционни професионални състезания, провеждани под егидата на Министерството на образованието и науката и Асоциацията на училищата за ресторантьорство и хотелиерство в България (AURHB). Нашата отличителна черта са кетъринг събития, а нашият безупречен кулинарен стил е разпознаваем на всяко масово събитие, проведено в областта и региона, което от своя страна създава имиджа на истински професионалисти в своята област.

Ние създаваме и поддържаме дългосрочни партньорства и дългосрочно сътрудничество с представители на туризма и строителната индустрия на местно и национално ниво. Инициираме и реализираме благотворителни събития, последното от които е „Горещ обяд“ за лекари от първа линия на МХАТ „Братан Шукеров“-Смолян в борбата им срещу епидемията COVID-19.

Как да накарате учениците си от 7 -ми клас в следващата фаза на обучение с вас?

В практиката си като директор и учител при прилагане на плана за прием, аз съм идентифицирал няколко водещи мотива сред кандидатите за гимназия при избора на училище. Ролята и амбицията на родителите често са критични, което е естествено предвид факта, че младите хора на тази възраст все още не са фокусирани върху това какво да научат в бъдеще. Друг фактор при избора на училище е общото отношение на класа, съучениците и приятелите – където те ще отидат отново, за да бъдат заедно. Наследственият мотив е особено забележим, когато член на семейството или близък роднина е бивш абитуриент или родител има бизнес, който трябва да се наследи от децата им, но е добре обучен и подготвен за успех.

Един от основните проблеми на професионалното образование е липсата на основен и обучен преподавателски състав. Като директор на гимназия, как се справяте с този проблем?

Що се отнася до базата, тя не липсва; по -скоро тя трябва да бъде актуализирана, за да бъде в крак с въведените нови технологии, които са адекватни на пазара на труда.

Факторът “човешки ресурси” е проблем за всеки директор, особено при предоставянето на артикули за професионално обучение. Трудно се намират обучени учители. Тогава бизнесът идва на помощ, осигурявайки собствен персонал за преподаване в училището. Всъщност това е добра симбиоза, защото, от една страна, учениците получават знания и умения от първа ръка, а бизнесът от своя страна определя бъдещите служители.

Как предоставяте на учениците си истинска работна среда?

Практическата част от обучението е от съществено значение за позиционирането на учениците в реална работна среда. Добрият професионалист означава не само теоретични знания, но и практически умения. Очертаните в учебната програма предмети от образователната и индустриалната практика се прилагат в реална работна среда. Младите готвачи и сервитьори убедително представят своите знания и умения в кухнята и обслужването. Нещо повече, те смело демонстрират своите познания за съвременната кухня, което представлява интерес за кулинарните специалисти. Бъдещите строителни техници придобиват знания и умения на строителните обекти под опитното ръководство на професионалисти.

С кои компании в региона имате партньорства и какво означават те?

Успешното партньорство между бизнеса и училището е правилната формула за превръщането на професионалното образование в привлекателна територия за младите хора. В часовете, предвидени за обучение и практическо обучение, учениците напускат територията на специализирани класни стаи в училището и получават практически знания и умения в реална работна среда. Успешно си сътрудничим със сектора на туризма и строителството. Близостта ни до курорта Пампорово е предпоставка за професионално сътрудничество с ресторанти и забавления.

Имате ли данни за това колко от вашите възпитаници остават при вас само до този етап на обучение и започват работа по специалността си и колко от тях заминават за страната или чужбина, за да учат и работят?

Статистиката е в полза на тези с последващ етап на обучение по специалността им в колежи и университети. Повечето от тях упражняват тази професия, докато не получат по -високо ниво на образование. По този начин те улесняват и поддържат семейния бюджет, осигурявайки си значителна част от поминъка си. С гордост можем да кажем, че много от нашите възпитаници притежават или управляват ресторанти от висок клас и забавления в престижни планински и морски курорти, а има и такива, които развиват успешен бизнес в чужбина.

Вие самият завършихте училище и се върнахте като учител. Защо избра Смолян и тази професия?

Според изследването на кариерната работа, човек съзнателно избира професия на 14-15 години. Има причина за това, защото на тази възраст застанах зад бара и почувствах предизвикателството на ресторантьорството. Колкото и образование да получих след това, в сърцето си останах барман. И до ден днешен се забавлявам и се боря със стреса, предавайки опита си на студентите си в курсовете по обслужване и барман, като в същото време подготвям спортисти за национални състезания в категория „Най -добър млад барман“.

Що се отнася до избора на местожителство – магията на планината и любовта ми към зимните спортове – сериозно искане за постоянна адресна регистрация.

Как оценявате професионалното образование в страната?

Разширяването на кулинарната и туристическата култура на българите изисква различен подход към овладяването на професии в услуга на личността. Новото време изискваше нов прочит на учението. Трябва да сме гъвкави, адаптивни и конкурентни, за да преодолеем трудностите на ситуацията.

Искате ли бизнесът да отстъпи място на обучен персонал?

Изхождайки от правилото „търсенето определя предлагането“, е ясно, че от самото начало до наши дни университетът се стреми да осигури персонал за строителната и туристическата индустрия. Моят призив към бизнеса е да останем отворени за партньорство и взаимно сътрудничество, защото това е отлична перспектива за професионално развитие и бъдеще. инвестиции в персонал, един вид гаранция, че един ден те ще останат да работят за тях.

Source