Морето кипеше от риба, цената на косовете падаше с часове

– По-евтино не само защото е в изобилие – пандемията опустоши бургаските заведения и няма кой да го купи масово

– Преди около 20 дни струваше 9 лева за килограм, морски вълци прогнозират, че до Никулден ще може да закове 4 лева.

На 5 ноември, петък, косът беше продаден за 6 лева.

В петък, 5 ноември, дроздът беше продаден за 6 лева. СНИМКА: Димчо Райков.

– Хващат го навсякъде – от Обзор до Синеморец.

В събота цената му падна до 5.

В събота цената му падна до 5. СНИМКА: Димчо Райков.

Морето около Бургас кипеше от риба. Това е толкова много, че цената му пада с часовника.

По всичко личи, че на Никулден трапезата на бургазлии ще е богата на прясна риба. Има много за всякакъв вид – както се казва „обичаш риба, обичаш скумрия“.

Повечето рибари ловят косове. По обяд те се връщат с препълнени лодки и понякога се връщат обратно в морето. Ето защо цената на черните ченгета непрекъснато пада. Ако в петък следобед се продаваше по 6 лева за килограм, то в събота на Краснодарския пазар в Бургас падна на 5 лева. В неделя в малките градчета вечер на пристанището можеше да се намери 4,50лв.

От едно обаждане до морето

рибарите не

върни се с

по-малко от 200,

някои издържат

и 350 кг

Освен това вкусни риби се появиха на по-плитък бряг и при хубаво време хванаха много рибари на Морска гара в Бургас и по насипите в малките градове.

Рибарите казват, че там има толкова много риби, че проливите се виждат с просто око в морето.

Все още няма обяснение за голямата реколта от къпини. Старите морски вълци обясняват това с някаква цикличност или специално въртене на теченията, които отварят огромни проходи в нашите води.

Казват, че морето първо кипнало от риба около Варна в края на октомври, но сега проходите тръгват на юг. Доскоро никой в ​​Бургас не очакваше толкова богат улов – само преди двадесетина дни косът все още беше на ъгъла и струваше 9 лева за килограм. Миналата година по това време се продаваше за 8 лева и остана на тази цена почти до Никулден.

Толкова много

това не е млечница

съществува от 4 години

тук

казват старите морски вълци. Те не изключват, както се оказа, на Никулден цената му може да бъде фиксирана на 4 лева. Още повече, че се лови навсякъде – от Обзор до Синеморец, а не на определени места, както беше в предишни години.

Има обаче и друго обяснение за спада на цените на BlackCop до тази есен. Поради пандемията много ресторанти имат затворени щори или работят с ограничена честотна лента. Това доведе до спад в продажбите на рибари, които продаваха по-голямата част от улова си на търговци директно от брега. Сега те разчитат на пазарите на дребно.

По-евтино от това

година и

сафрид

На повечето места е малък, но се предлага в големи количества и струва 5 лева. За една и съща сума се продават и кефалът, и черноморският кефал. Само лефер, както обикновено, държи цената от 30 лева, колкото обичайната цена на камбала. За разлика от кралската риба, която се лови в малки количества, плоският деликатес може да се закупи за 25 лв. На килограм, големи екземпляри.

Цената на прясната черноморска вата също е паднала от 8 на 6 лева, докато пресни перки от скат могат да се намерят за 8 лева.

Бургазлии ползват и по-евтиния зарган. Малката струва 8 лева килограм, а голямата се продава за 10-12 лева. Хваща се и в плитките води около моста, откъдето местните често се прибират с пълни чували.

Все пак паламуд

Малко

а ако стане, струва около 15 лева за килограм. Някои търговци продават и замразени храни, взети от фризери от миналогодишния улов. Парче под килограм струва 8 лева. Очаква се паламуд да излезе в големи количества, когато стане студено. Дотогава обаче фрешът едва ли ще падне под 12 лева.

„Каквато и да е цикличността, не вярвам 2006 г. да се повтори в близко бъдеще, когато паламудът падне до 3 лв.“, спомня си за доброто старо време местен рибар. Тогава по пазарите продаваха само паламуд, направо от морето, сега като дрозд.

Цената на океанската скумрия, която дълги години беше закотвена на 6 лв., не се е променила. Патици също се продават по 5 лв., но малко.

Шаранът също струва 6 лева, но тъй като Никулден е още далеч, бургазлии рядко се привличат към него. Карп го купува в последния ден преди празника, за да сложи по традиция риба с люспи на масата за благословия. Сега предпочитат да ядат черно ченге или да го мариноват в консерви за зимата на по-ниски цени.

Source