Жената започнала да яде краставици всеки ден. Няма да повярвате на случилото се

Краставиците са една от най-популярните храни в света и са предпочитани през топлите месеци. Но когато ги купуват, някои потребители не се замислят как да изберат по-качествени. За много купувачи е достатъчно краставицата да бъде зелена, твърда и без неприятна миризма. Всичко обаче не е толкова просто, казва агрономът Елена Салникова.

Разбира се, първото нещо, което трябва да направите, когато избирате краставица, е да обърнете внимание на нейния цвят. Тя трябва да бъде еднородна, тъмно зелена, а понякога дори изумрудено зелена, в зависимост от сорта, но повърхността не трябва да блести.

Изберете зеленчуци, които не съдържат натъртвания, пукнатини, драскотини или дефекти. Качествените краставици са устойчиви. Обърнете внимание на дръжките – те също трябва да са свежи и без дефекти. Не забравяйте да измиете краставиците си преди ядене, за да отстраните всякакви замърсявания и други отломки.

Учените смятат, че произходът и преработката на този зеленчук са започнали в Северна Индия или Югозападен Китай, вероятно в подножието на Хималаите.

Можете да съхранявате краставици в домашния си хладилник за около седем дни, но това до голяма степен зависи от техния сорт и сезон. Краставиците са почти 95-97% вода и те самите могат да отделят вода по време на съхранение.

Ето защо е толкова важно да не ги поставяте в плътно завързана найлонова торбичка, прибрана в далечния ъгъл на хладилника. Ако краставиците не „дишат“, те бързо се влошават, сякаш се съхраняват заедно с други зеленчуци и плодове.

Доброкачествените краставици, правилно съхранявани, ще донесат максимална полза на тялото ви:


Внезапна болка в гърдите и коремни спазми показват развитието на опасни заболявания. Това разказа професор Владимир Подхомутников в …

– естествени мощни абсорбенти, активно премахващи токсините и други вредни вещества в случай на интоксикация;

– стимулират апетита и образуването на солна киселина в стомаха;

– в краставиците има много калий и фибри, които влияят на бъбречната функция;

– имат отличен диуретичен ефект;

– някои ензими в краставиците допринасят за по-доброто усвояване на протеини и витамини от група В, РИА Новости

Source