Ето храни, които намаляват и увеличават риска от COVID-19

Кафето осигурява енергията, необходима на много хора, за да започнат деня си. Новаторско ново проучване за връзката между храната и коронавируса показва, че тази „електроцентрала за закуска“ може също да осигури известна защита срещу COVID-19, съобщи Newsmax.

Яденето на зеленчуци и кърменето също намалява риска от COVID-19, според ново проучване от Северозападния университет в Чикаго. И обратно, преработените меса като колбаси могат да увеличат нашата чувствителност към коронавирус. Други проучени храни, като плодове, чай и червено месо, нямат ефект.

„Знаем, че COVID е инфекциозно заболяване, подобно на пневмония или други видове респираторни инфекции. Знаем, че имунитетът играе важна роля в способността ни да се борим с някои от тези инфекциозни заболявания “, каза съавторът на изследването Мерилин Корнелис. „Бях любопитен да разбера как храненето може да повлияе на COVID-19, защото знаем, че влияе на имунитета“, добави Корнелис, асистент по превантивна медицина в Медицинския факултет на Северозападния университет.

Други изследвания са фокусирани върху специфични здравословни проблеми, свързани с инфекцията на COVID-19, включително въздействието на състояния като диабет. По-малко се фокусира върху модифицируеми рискови фактори, различни от теглото, каза Корнелис.

За изследването изследователите са използвали данни от британската Biobank, за да изследват връзката между диетичното поведение от 2006 до 2010 г. и инфекциите с COVID-19 от март до ноември 2020 г. при същите хора. Изследователите специално са изследвали храни, които са показали в по-ранни проучвания при хора и животни, че влияят на имунната система. В проучването са участвали около 38 000 участници, които са били тествани за COVID-19. Около 17% са положителни за вируса.

Екипът установи, че мощността може да осигури умерено ниво на защита. Например пиенето на една или повече чаши кафе на ден е свързано с 10% намаляване на риска от COVID-19 в сравнение с консумацията на по-малко от една чаша на ден. Яденето на поне две трети от порция варени или сурови зеленчуци (без картофи) също е свързано с намален риск. Подобно на кафето, кърменето по време на кърмаческа възраст също намалява риска с 10%.

Консумирането на по-малко от половин порция преработени меса на ден, като хот-дог и гурме храни, е свързано с по-висок риск.

Защо тези хранителни фактори са важни, все още не е известно и е важно да се отбележи, че изследванията не могат да докажат пряка причинно-следствена връзка. Корнелис предполага, че причината, поради която кафето предпазва, а чаят не е, може да е в повече кофеин в кафето.

„Алтернативно, това може да са други съставки на кафе, които са уникални и се различават от чая. Например, чаят често е богат на флавоноиди. Докато кафето има повече полифеноли, особено хлорогенова киселина, която всъщност е сравнително уникална съставка в кафето “, каза Корнелис.

В това сравнение консумацията на червено месо изглежда не увеличава риска от заразяване с COVID-19, за разлика от преработеното месо.

Консумацията на много зеленчуци е добра по отношение на риска, въпреки че не е известно дали някои зеленчуци със специфичен хранителен профил са по-важни.

„Някои от тези резултати са само показатели за добро хранене. Мисля, че това просто говори за важността на правилното хранене, не само за COVID-19, но и за цялостното здраве ”, каза Корнелис.

Те не са заместител на ваксината.

Експертите казват, че кафето и зеленчуците със сигурност не са заместител на ваксината COVID-19 и други препоръчителни превантивни мерки.

Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията посочват, че всички на възраст над 12 години трябва да бъдат ваксинирани. Все още не се предлагат ваксини за малки деца.

Д-р Карън Стаддер, програмен директор на програмата за превантивна медицина в университета Лома Линда в Калифорния, казва, че резултатите от проучването са подобни на ученията за медицината на начина на живот и идеята, че храната е лекарство.

„Ползите от здравословните храни на растителна основа, които са предимно плодове, зеленчуци и зърнени храни, ще ви предпазят от много заболявания. Вълнуващо е, защото изглежда, че се отнася и за инфекциозни заболявания като COVID-19 “, каза Щудър.

Други проучвания също показват ползи от кафето, като удължаване на продължителността на живота, каза Studer.

„Малките промени в начина на живот могат да окажат голямо влияние върху здравето“, добави тя. „Това може да включва избягване на тютюн, алкохол или сладки напитки. Ако има проблем, можете да се съсредоточите върху други промени в начина на живот, като подобряване на съня или управление на стреса “, каза тя.

Резултатите са публикувани в списание Nutrients.

Source